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洋酒和白酒的区别是什么?
中国优质的白酒不管是酿造工艺,还是原料选取,必然都是经过精挑细选的。比如浓香型白酒五粮液,对“陈氏秘方”进行了革新,用小麦替代了荞麦,解决了酒中微带苦味的问题,且将五种粮食的配比作了更为精细的调整,行成了现在享誉世界的五粮配方,即“高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%”。
中国白酒酸度比洋酒高,物质组合复杂,酒中程香物质比洋酒多,洋酒香味物质也主要是乙醇(酒精),以高粱酿造的酸度过高的白酒喝得过多,会损坏肝肾胃,会让骨质疏松,肾功能肝功能下降,但不是所有人都会这样,也是要长期暴饮才会产生伤害!量变产生质变
中国白酒大多以纯粮酿造,主要有是高粱最具代表性。酿造工艺复杂,光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里,洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言!
简单来说,伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而来,因此没有任何粮食味道!
葡萄酒只是普通发酵,颜色是因为使用橡木桶,比不上中国黄酒,米酒之类的普通发酵酒!
啤酒是普通麦芽发酵而来,啤酒一蒸馏就是威士忌,这么一说大家还觉得洋酒值那个价钱么?
日本清酒简单点说是学了中国古代黄酒酿造技艺后蒸馏得来!
所以纯粮制的白酒不上头,也不会头疼!!喝了会让人头疼的白酒,都是食用酒精勾兑来的(国家法律法规允许勾兑酒),因为食用酒精也是从土豆、甘蔗、番薯等发酵蒸馏得来,,大多数食用酒精是使用甘蔗渣(榨完汁的甘蔗)发酵蒸馏而来。
文化可以弘扬,千万别自大!白酒应该说有好的,但在当今急功近利的时代真心少,缺乏法律和行业监管,酒标随意模糊不真实。打个比方:白酒30年陈酿是指含有30年成份的酒,而威士忌的30年是用不低于30年的藏酒调配。这里面差别很大,威士忌对产区认证也是相当严格的,从单一麦芽到单桶。从酒标上可以读到很多信息。用心酿酒吧!
从杂醇油含量差异来看,中国白酒在酒质与体验上,比国外蒸馏酒要更好,主要是杂醇油对人体神经系统的***作用比乙醇强,白酒杂醇油含量远远低于国外蒸馏酒,中国白酒相比而言不易醉,五粮液很明显的一个特点就是不上头。
平时喝酒喜欢豪饮还是小杯慢饮呢?
谢谢邀请。喝酒的人应该都有各自的喜好哈,不同种类的酒也有不同的喝法,简单说下我的情况先😁
啤酒的话我是比较愿意干杯的,但因为酒量有限,所以实在达不到“豪饮”的境界。尤其在青岛,啤酒应该算是最受欢迎的“饮料”了。夏天里三五好友约个馆子,点上几道小菜,蒸点海鲜来点烤肉,喝上几棒儿(青岛话“瓶”的意思)冰镇的青啤,简直不要太惬意。
之于我而言,喝啤酒如果不干杯那就喝不出应有的感觉了,要的就是干杯时的那一股劲儿。当然这件事情因人而异,与喝酒的容器也有关系,基本上干杯指的就是餐馆里最常见的那种口杯,110ml左右的,如果是那种500ml的菠萝杯那可干不了😝,基本就得四口一杯了。如果是喝精酿小麦啤酒的话,用那种平底高腰的500ml精酿啤酒杯也不错。
正常酒量的话,基本一顿饭下来,每人喝个五瓶青啤左右也就很到位了,当然我是量有限,在青岛喝啤酒十瓶起步的仁兄大有人在,总之喝啤酒我是感觉还是快点喝来的比较痛快一点,毕竟酒精度不高,再加上夏天天气炎热,和好友干上几杯冰冰凉的青啤实则也是消暑的一大妙方😁
喝白酒和红酒则更喜欢慢一点,品尝一下酒里的醇香,更多的也要看当天的菜品,如果是涮火锅的话比较倾向于慢慢的酌几盅白酒,如果是西餐料理的话那自然红酒才是首位的选择,和朋友聊聊天,慢慢品菜,小口饮酒, 也是极好的享受。
其实有时候喝点威士忌或者白兰地也是挺养生的,去年的时候咬咬牙买了一瓶纯麦,喝着还真挺顺口,威士忌的烈和香更得慢慢品,晚上的时候写写文章喝上一杯,对睡眠也会有帮助。
总之,喝酒豪饮还是慢酌这件事情因人而异,喝的适量喝的开心就好,切记莫贪杯,毕竟身体才是最重要的。
最后,也祝各位看官朋友吃嘛嘛香,事事顺心!
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